Публикации
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ
Одинцова А.А., Дунченко Н.И.
В сборнике: БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ. УПРАВЛЕНИЕ «ЗЕЛЁНЫМИ» НАВЫКАМИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Материалы IV Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию кафедры «Управление качеством и товароведение продукции». Проводится в рамках реализации международной программы SUSDEV. 2020. С. 205-208.
Одинцова А.А., Дунченко Н.И.
В сборнике: БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ. УПРАВЛЕНИЕ «ЗЕЛЁНЫМИ» НАВЫКАМИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Материалы IV Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию кафедры «Управление качеством и товароведение продукции». Проводится в рамках реализации международной программы SUSDEV. 2020. С. 205-208.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ, ОБОГАЩЕННЫХ ВИТАМИНАМИ
Арнаутова А.С., Одинцова А.А.
В сборнике: БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ. УПРАВЛЕНИЕ «ЗЕЛЁНЫМИ» НАВЫКАМИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Материалы IV Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию кафедры «Управление качеством и товароведение продукции». Проводится в рамках реализации международной программы SUSDEV. 2020. С. 286-288.
Арнаутова А.С., Одинцова А.А.
В сборнике: БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ. УПРАВЛЕНИЕ «ЗЕЛЁНЫМИ» НАВЫКАМИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Материалы IV Международной научно-практической конференции, посвященной 20-летию кафедры «Управление качеством и товароведение продукции». Проводится в рамках реализации международной программы SUSDEV. 2020. С. 286-288.
НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ БЕЗОПАСНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
Дунченко Н.И., Янковская В.С., Одинцова А.А.
Практикум / Москва, 2020.
Дунченко Н.И., Янковская В.С., Одинцова А.А.
Практикум / Москва, 2020.
ЗАЩИТА ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ И ПАТЕНТОВЕДЕНИЕ
Дунченко Н.И., Волошина Е.С., Одинцова А.А.
Практикум / Москва, 2020. Том Раздел: Патентные исследования
Дунченко Н.И., Волошина Е.С., Одинцова А.А.
Практикум / Москва, 2020. Том Раздел: Патентные исследования
ИЗУЧЕНИЕ ПРИЧИН ВОЗНИКНОВЕНИЯ КАМПИЛОБАКТЕРИОЗА У ДОМАШНИХ ПТИЦ И ТЯЖЕСТИ ПОСЛЕДСТВИЙ У ЧЕЛОВЕКА
Степанцева М.Е., Одинцова А.А.
В сборнике: Безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продовольствия. Сборник статей Всероссийской научно-практической конференции. 2020. С. 521-525.
Степанцева М.Е., Одинцова А.А.
В сборнике: Безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продовольствия. Сборник статей Всероссийской научно-практической конференции. 2020. С. 521-525.
ИЗУЧЕНИЕ ЗООАНТРОПОНОЗНЫХ ИНФЕКЦИЙ, ПЕРЕДАЮЩИХСЯ ЧЕРЕЗ МЯСО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Шабунина А.С., Одинцова А.А.
В сборнике: Безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продовольствия. Сборник статей Всероссийской научно-практической конференции. 2020. С. 525-529.
Шабунина А.С., Одинцова А.А.
В сборнике: Безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продовольствия. Сборник статей Всероссийской научно-практической конференции. 2020. С. 525-529.
ПРОБЛЕМЫ НАЗНАЧЕНИЯ ДОПУСКОВ ПРИ КОНТРОЛЕ ТЕМПЕРАТУРЫ
Одинцова А.А.
В сборнике: ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ И ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА В МАШИНОСТРОЕНИИ. Сборник докладов II Всероссийской научно-технической конференции. 2020. С. 40-42.
Одинцова А.А.
В сборнике: ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ И ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА В МАШИНОСТРОЕНИИ. Сборник докладов II Всероссийской научно-технической конференции. 2020. С. 40-42.
О ФАЛЬСИФИКАЦИИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Ким И.Н., Одинцова А.А.
Экологическая экспертиза. 2020. № 4. С. 16-41.
Ким И.Н., Одинцова А.А.
Экологическая экспертиза. 2020. № 4. С. 16-41.
Квалиметрическое прогнозирование требований к качеству мясных деликатесов
А. П. Шакин, П. С. Харитонова, А. А. Одинцова // Агробиотехнология-2021 : СБОРНИК СТАТЕЙ МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ, Москва, 24–25 ноября 2021 года. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2021. – С. 1220-1224. – EDN YDOQBD.
А. П. Шакин, П. С. Харитонова, А. А. Одинцова // Агробиотехнология-2021 : СБОРНИК СТАТЕЙ МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ, Москва, 24–25 ноября 2021 года. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2021. – С. 1220-1224. – EDN YDOQBD.
Анализ потребительских предпочтений полукопчёных колбасных изделий
М. Г. Егоров, Е. С. Волошина, А. А. Одинцова // Агробиотехнология-2021 : СБОРНИК СТАТЕЙ МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ, Москва, 24–25 ноября 2021 года. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2021. – С. 1184-1187. – EDN NJCPXO.
М. Г. Егоров, Е. С. Волошина, А. А. Одинцова // Агробиотехнология-2021 : СБОРНИК СТАТЕЙ МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ, Москва, 24–25 ноября 2021 года. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2021. – С. 1184-1187. – EDN NJCPXO.
Разработка мясных консервов для детского питания с функциональными ингредиентами
А. А. Одинцова, Н. И. Дунченко // Агробиотехнология-2021 : СБОРНИК СТАТЕЙ МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ, Москва, 24–25 ноября 2021 года. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2021. – С. 1157-1160. – EDN VPQIXL.
А. А. Одинцова, Н. И. Дунченко // Агробиотехнология-2021 : СБОРНИК СТАТЕЙ МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ, Москва, 24–25 ноября 2021 года. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2021. – С. 1157-1160. – EDN VPQIXL.
Quality control system based on the HACCP principles for safety production process of toppling bread
A. A. Odintsova, N. I. Dunchenko // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. – 2022. – Vol. 981, No. 2. – P. 022063. – DOI 10.1088/1755-1315/981/2/022063. – EDN ACAEUY.
A. A. Odintsova, N. I. Dunchenko // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. – 2022. – Vol. 981, No. 2. – P. 022063. – DOI 10.1088/1755-1315/981/2/022063. – EDN ACAEUY.