Публикации
Разработка технологии молочного напитка с растительными наполнителями
Н. И. Дунченко, С. В. Купцова, Е. С. Волошина, К. В. Михайлова // Вестник КрасГАУ. – 2024. – № 2(203). – С. 207-214. – DOI 10.36718/1819-4036-2024-2-207-214.
Н. И. Дунченко, С. В. Купцова, Е. С. Волошина, К. В. Михайлова // Вестник КрасГАУ. – 2024. – № 2(203). – С. 207-214. – DOI 10.36718/1819-4036-2024-2-207-214.
Теория и модель совокупной системы управления рисками при производстве пищевых продуктов
Е. С. Волошина, Н. И. Дунченко // Молочная промышленность. – 2024. – № 2. – С. 70-73. – DOI 10.21603/1019-8946-2024-2-3.
Е. С. Волошина, Н. И. Дунченко // Молочная промышленность. – 2024. – № 2. – С. 70-73. – DOI 10.21603/1019-8946-2024-2-3.