В чём уникальность ферментов?

Ферменты – это удивительные молекулы, которые являются ключом к пониманию биохимических процессов жизни. Уникальные свойства этих белковых веществ позволяют им ускорять многие метаболические процессы в организме человека и животных: от переваривания пищи, дыхания, сокращения мышц до синтеза молекул ДНК, передачи сигналов по нервным волокнам и выработки антител, необходимых для борьбы с вирусами и бактериями.

27 Март / 2025

Понимание природы, свойств и механизма действия ферментов является фундаментальным для биохимии, медицины, сельского хозяйства и многих других областей.

27 марта на кафедре физиологии, этологии и биохимии состоялся мастер-класс на тему «Природа, свойства и механизм действия ферментов» для учеников 10 класса базовой школы РАН МБОУ города Краснодара. После обсуждения теоретической части, обучающиеся приступили к практическому занятию под руководством ведущих доцентов института зоотехнии и биологии кандидата биологических наук Сергеенковой Надежды Алексеевны и кандидата биологических наук Олесюк Анны Петровны. Они изучали термолабильность, специфичность ферментов, а так же влияние рН среды на каталитические функции ферментов. Школьники наблюдали за процессами, происходящими в пробирках, и записывали свои наблюдения. В ходе занятия ученики также получили практические навыки в работе с лабораторным оборудованием, что поможет им в дальнейшей научной работе. В завершении мастер-класса участники в группах представили свои результаты и выводы, делились мнениями.

Ничто так не мотивирует ученика на изучение биологии, как лабораторная работа, где каждый школьник имеет возможность своими руками провести исследование. Участие в подобных мастер-классах позволяет школьникам не только лучше понять и заполнить материал, но и развить умение работать в команде, привить глубокий интерес к науке.