На Поландовских чтениях обсудили пищевые технологии будущего
5 июня во Всероссийском НИИ хлебопекарной промышленности состоялись Поландовские чтения – ежегодная молодежная конференция, на которую в этом году собрались молодые ученые более чем тридцати научно-исследовательских институтов, центров и вузов из России и Беларуси.
17 Июнь / 2024Тимирязевскую Академию представлял доцент кафедры процессов и аппаратов перерабатывающих производств Технологического института Александр Николаевич Мартеха.
Началось научное мероприятие необычно – со спартакиады «Готов к науке и спорту». Ученые с азартом выполняли все задания, переходя от одного этапа к другому: метания дротиков, прыжки на скакалке, подъем корпуса, испытания на скорость реакции, выносливость и поднятие тяжестей.
После спартакиады, гости и сотрудники НИИХП собрались в конференц-зале института для открытия Поландовских чтений. На конференции «Пищевые технологии будущего» ученые обсудили перспективы развития пищевой отрасли и представили свои научные разработки. А.Н. Мартеха выступил с докладом об имитационной модели процесса экструзии пшеничного теста при 3D-печати.
После окончания конференции участники отправились на экскурсию по институту и на мастер-класс по выпечке сдобных изделий. В финале встречи докладчики и спортсмены получили дипломы и памятные награды.
А.Н. Мартеха был награжден сразу двумя дипломами – за лучший доклад и высокие спортивные результаты, а также ценными подарками.
- ДРУГИЕ НОВОСТИ