Публикации
Переработка овощей в России: настоящее и будущее
Ш.В. Гаспарян. / Ш.В. Гаспарян, С.А. Масловский. // Картофель и овощи. 2018. №6. С. 2-6.
Ш.В. Гаспарян. / Ш.В. Гаспарян, С.А. Масловский. // Картофель и овощи. 2018. №6. С. 2-6.
Устойчивость современных сортов и гибридов свенклы столовой к болезням при длительном хранении
В.А. Борисов. /В.А. Борисов, Л.М. Соколова, Н.А. Фильрозе, С.А. Масловский, М.Е. Замятина, Н.А. Карпова. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2018. № 140. С. 34-41.
В.А. Борисов. /В.А. Борисов, Л.М. Соколова, Н.А. Фильрозе, С.А. Масловский, М.Е. Замятина, Н.А. Карпова. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2018. № 140. С. 34-41.
Влияние минеральных удобрений и регуляторов роста на изменение биохимических качеств лука репчатого в процессе хранения
А.Р. Бебрис. / А.Р. Бебрис, В.А. Борисов, Н.А. Фильрозе, С.А. Масловский, Г.Ф. Монахоз. // Овощи России. 2018. №4. С. 67-70.
А.Р. Бебрис. / А.Р. Бебрис, В.А. Борисов, Н.А. Фильрозе, С.А. Масловский, Г.Ф. Монахоз. // Овощи России. 2018. №4. С. 67-70.
Сравнительная оценка сортов и гибридов томата с различной окраской плодов как сырья для производства томатного сока
Ерошевская А.С. / А.С. Ерошевская, Е.В. Титова, П.Н. Шаповалова, С.А. Масловский, Т.А. Терешонкова, М.Е. Замятина. // Научная жизнь. 2018. №4. С. 43-49.
Ерошевская А.С. / А.С. Ерошевская, Е.В. Титова, П.Н. Шаповалова, С.А. Масловский, Т.А. Терешонкова, М.Е. Замятина. // Научная жизнь. 2018. №4. С. 43-49.
Технология консервирования плодов и овощей
Учебное пособие. /Ш.В. Гаспарян, Н.А. Пискунова, С.А. Масловский, С.В. Авилова, Л.Э. Гунар, П.Д. Осмоловский. // М.: Изд-во РГАУ-МСХА. 2017. 108 с.
Учебное пособие. /Ш.В. Гаспарян, Н.А. Пискунова, С.А. Масловский, С.В. Авилова, Л.Э. Гунар, П.Д. Осмоловский. // М.: Изд-во РГАУ-МСХА. 2017. 108 с.
Глубокая переработка сельскохозяйственного сырья
Монография. / В.Ф. Федоренко, Н.П. Мишуров, И.Г. Голубев, Л.А. Неминущая, Л.Ю. Коваленко, Н.А. Пискунова, С.А. Масловский. / М.: Росинформагротех. 2017. 160 с.
Монография. / В.Ф. Федоренко, Н.П. Мишуров, И.Г. Голубев, Л.А. Неминущая, Л.Ю. Коваленко, Н.А. Пискунова, С.А. Масловский. / М.: Росинформагротех. 2017. 160 с.
Влияние срока сбора на технологические свойства иван-чая
Д.А. Берестнева, Т.В. Прокудина, С.А. Масловский, Н.А. Пискунова. // Вестник ландшафтной архитектуры. 2017. №10. С. 7-11.
Д.А. Берестнева, Т.В. Прокудина, С.А. Масловский, Н.А. Пискунова. // Вестник ландшафтной архитектуры. 2017. №10. С. 7-11.
Лабораторно-практические занятия по курсу «Технология хранения плодов, овощей и продуктов их переработки»
С.А. Масловский, Н.А. Пискунова, Ш.В. Гаспарян, С.В. Авилова, В.А. Борисов, А.В. Романова. // М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. 2016. 162 с.
С.А. Масловский, Н.А. Пискунова, Ш.В. Гаспарян, С.В. Авилова, В.А. Борисов, А.В. Романова. // М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. 2016. 162 с.
Технология хранения и переработки картофеля
С.А. Масловский, Н.А. Пискунова, С.В. Авилова, Л.Э. Гунар. // М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. 2016. 119 с.
С.А. Масловский, Н.А. Пискунова, С.В. Авилова, Л.Э. Гунар. // М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. 2016. 119 с.
Консервирование овощей, плодов и ягод
Н.А. Пискунова, С.А. Масловский, Л.Э. Гунар. // М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. 2016. 66 с.
Н.А. Пискунова, С.А. Масловский, Л.Э. Гунар. // М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. 2016. 66 с.