Публикации
Разработка ПЦР тест-системы для видовой идентификации мясного сырья
В. В. Мартынов, Е. А. Просекова, А. А. Агаркова // Доклады ТСХА, Москва, 06–08 декабря 2018 года. Том Выпуск 291, Часть V. – Москва: Калужский филиал федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования "Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева", 2019. – С. 196-198. – EDN MGJCZL.
В. В. Мартынов, Е. А. Просекова, А. А. Агаркова // Доклады ТСХА, Москва, 06–08 декабря 2018 года. Том Выпуск 291, Часть V. – Москва: Калужский филиал федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования "Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева", 2019. – С. 196-198. – EDN MGJCZL.
Оценка качества и безопасности брауншвейгских колбас
А. А. Агаркова // Сборник студенческих научных работ : по материалам докладов, 72-й Международной студенческой научно-практической конференции, посвященной 145-летию со дня рождении А.Г. Дояренко, Москва, 26–29 марта 2019 года. Том Выпуск 26. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2019. – С. 539-541. – EDN XLMMFG.
А. А. Агаркова // Сборник студенческих научных работ : по материалам докладов, 72-й Международной студенческой научно-практической конференции, посвященной 145-летию со дня рождении А.Г. Дояренко, Москва, 26–29 марта 2019 года. Том Выпуск 26. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2019. – С. 539-541. – EDN XLMMFG.
Оценка качества сырокопченых колбас
А. А. Агаркова, Е. А. Просекова, В. В. Мартынов // Актуальные проблемы биологической и химической экологии : Сборник материалов VI Международной научно-практической конференции, Мытищи, 26–28 февраля 2019 года / Ответственный редактор Д.Б. Петренко. – Мытищи: Московский государственный областной университет, 2019. – С. 197-199. – EDN UAZNCY.
А. А. Агаркова, Е. А. Просекова, В. В. Мартынов // Актуальные проблемы биологической и химической экологии : Сборник материалов VI Международной научно-практической конференции, Мытищи, 26–28 февраля 2019 года / Ответственный редактор Д.Б. Петренко. – Мытищи: Московский государственный областной университет, 2019. – С. 197-199. – EDN UAZNCY.
Методологические подходы к интегральной оценке качества пищевых продуктов при различных технологических способах воздействия
О. Н. Красуля, К. А. Сарбашев, Е. В. Казакова [и др.] // Материалы международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 160-летию В.А. Михельсона : сборник статей, Москва, 09–11 июня 2020 года. Том 1. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2020. – С. 515-520. – EDN KDVIAI.
О. Н. Красуля, К. А. Сарбашев, Е. В. Казакова [и др.] // Материалы международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 160-летию В.А. Михельсона : сборник статей, Москва, 09–11 июня 2020 года. Том 1. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2020. – С. 515-520. – EDN KDVIAI.
A technique for integrated assessment of food quality as affected by various technological processes
O. N. Krasulya, K. A. Sarbashev, Ye. V. Kazakova [et al.] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Voronezh, 26–29 февраля 2020 года. – Voronezh, 2021. – P. 062004. – DOI 10.1088/1755-1315/640/6/062004. – EDN PZLYXD.
O. N. Krasulya, K. A. Sarbashev, Ye. V. Kazakova [et al.] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Voronezh, 26–29 февраля 2020 года. – Voronezh, 2021. – P. 062004. – DOI 10.1088/1755-1315/640/6/062004. – EDN PZLYXD.
Комплексная оценка сырокопченых колбас
В. В. Мартынов, А. А. Агаркова, Е. А. Просекова [и др.] // Главный зоотехник. – 2021. – № 2(211). – С. 51-60. – DOI 10.33920/sel-03-2102-06. – EDN UVROUO.
В. В. Мартынов, А. А. Агаркова, Е. А. Просекова [и др.] // Главный зоотехник. – 2021. – № 2(211). – С. 51-60. – DOI 10.33920/sel-03-2102-06. – EDN UVROUO.
Применение российской ЭМ – технологии в птицеводстве
А. А. Агаркова // Материалы Международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 135-летию со дня рождения А.Н. Костякова : сборник статей, Москва, 06–08 июня 2022 года. Том 2. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2022. – С. 445-449. – EDN AVMUZB.
А. А. Агаркова // Материалы Международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 135-летию со дня рождения А.Н. Костякова : сборник статей, Москва, 06–08 июня 2022 года. Том 2. – Москва: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2022. – С. 445-449. – EDN AVMUZB.
Гистологическая идентификация разных видов крахмала, используемых в производстве мясных продуктов
А. А. Агаркова, Н. Г. Черепанова // Актуальные проблемы и перспективные направления ветеринарной медицины, животноводства и экологии в исследованиях молодых ученых : Материалы Всероссийской научно-практической конференции, Рязань, 09 ноября 2022 года. – Рязань: Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева, 2022. – С. 6-12. – EDN DPOSNR.
А. А. Агаркова, Н. Г. Черепанова // Актуальные проблемы и перспективные направления ветеринарной медицины, животноводства и экологии в исследованиях молодых ученых : Материалы Всероссийской научно-практической конференции, Рязань, 09 ноября 2022 года. – Рязань: Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева, 2022. – С. 6-12. – EDN DPOSNR.
Влияние различных температурных воздействий на микроструктуру кукурузного крахмала в составе мясного продукта
Н. Г. Черепанова, Е. А. Просекова, А. Э. Семак [и др.] // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2023. – Т. 85, № 3(97). – С. 28-35. – DOI 10.20914/2310-1202-2023-3-28-35. – EDN PHMCWW.
Н. Г. Черепанова, Е. А. Просекова, А. Э. Семак [и др.] // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2023. – Т. 85, № 3(97). – С. 28-35. – DOI 10.20914/2310-1202-2023-3-28-35. – EDN PHMCWW.
Опыт применения гистологического (микроструктурного) и молекулярного методов для выявления фальсификации состава варёно-копчёных колбас
А. А. Агаркова, Н. Г. Черепанова, Е. А. Просекова [и др.] // Все о мясе. – 2023. – № 5. – С. 50-55. – DOI 10.21323/2071-2499-2023-5-50-55. – EDN HOJDWQ.
А. А. Агаркова, Н. Г. Черепанова, Е. А. Просекова [и др.] // Все о мясе. – 2023. – № 5. – С. 50-55. – DOI 10.21323/2071-2499-2023-5-50-55. – EDN HOJDWQ.
Изменение структуры кукурузного крахмала в составе мясного продукта при термической обработке
М. Г. Мизинов, Н. Г. Черепанова, А. А. Агаркова // Научно-практические достижения молодых ученых как основа развития АПК в условиях интенсификации производства и техногенного пресса : Материалы Национальной студенческой научно-практической конференции, Рязань, 15 марта 2023 года / МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. КОСТЫЧЕВА» ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ. – Рязань: Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева, 2023. – С. 196-203. – EDN RZIGRR.
М. Г. Мизинов, Н. Г. Черепанова, А. А. Агаркова // Научно-практические достижения молодых ученых как основа развития АПК в условиях интенсификации производства и техногенного пресса : Материалы Национальной студенческой научно-практической конференции, Рязань, 15 марта 2023 года / МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. КОСТЫЧЕВА» ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ. – Рязань: Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева, 2023. – С. 196-203. – EDN RZIGRR.
Ветеринарно-санитарная оценка мяса птицы из разных торговых точек по микробиологическим показателям
Е. В. Макарова, Н. Г. Черепанова, А. А. Агаркова // Научно-практические достижения молодых ученых как основа развития АПК в условиях интенсификации производства и техногенного пресса : Материалы Национальной студенческой научно-практической конференции, Рязань, 15 марта 2023 года / МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. КОСТЫЧЕВА» ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ. – Рязань: Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева, 2023. – С. 184-190. – EDN IGYJZJ.
Е. В. Макарова, Н. Г. Черепанова, А. А. Агаркова // Научно-практические достижения молодых ученых как основа развития АПК в условиях интенсификации производства и техногенного пресса : Материалы Национальной студенческой научно-практической конференции, Рязань, 15 марта 2023 года / МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. КОСТЫЧЕВА» ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ. – Рязань: Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева, 2023. – С. 184-190. – EDN IGYJZJ.