Разработки по технологии снековых суперфудов отмечены диплом 1 степени на научно-практической конференции

В докладе студентки нашего института были освещены вопросы важности обеспечения качества и безопасности производства продуктов питания на основе отечественного злакового экспандированного сырья, подробно рассмотрен состав данной продукции, а также предложены технико-технологические приёмы для улучшения качества злаковых снеков. Важно отметить, что тематика данного доклада соответствует требованиям и рекомендациям, отражёнными в национальном проекте «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», утверждённым Минсельхозом и Минпромторгом России, основной целью которого является повышение технологической обеспеченности продовольственной безопасности для создания условий устойчивого роста производства, а также обеспечение технической и технологической независимости сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности. Повышение технологической независимости отраслей АПК позволит стабильно развиваться, наращивать производство, создавать новые рынки, укреплять внутреннюю продовольственную безопасность и позиции на мировом рынке.

Доклад вызвал интерес у членов оргкомитета и председателя секции конференции, а работа был отмечена дипломом. По результатам конференции Каморная Дарья Сергеевна заняла почётное 1 место!