Изобретение авторского коллектива кафедры технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции Технологического института РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева удостоено награды Международного салона «АРХИМЕД»

Бронзовой медалью и дипломом отмечена разработка к.с.-х.н., доцента М.Ш. Бегеулова; к.с.-х.н., доцента С.А. Масловского; магистра Н.А. Буравовой «Хлеб цикорный».

03 Апрель / 2023

Авторами установлена возможность использования продуктов переработки корнеплодов цикория российской селекции в хлебопечении с целью расширения ассортимента хлебобулочных изделий и повышения их качества. Доказана эффективность использования измельченных сушеных корнеплодов цикория и измельченного сушеного жмыха из них в количестве до 5 % от массы пшеничной муки.

В этом году участниками ХХVI Международного салона изобретений и инновационных технологий «Архимед» стали представители 221 организации из 27 государств и 35 регионов Российской Федерации. Изобретатели продемонстрировали широкой научно-технической общественности около 600 инновационных проектов и разработок, 198 из них - из-за рубежа.

Партнёрами мероприятия, прошедшего в Москве 28.03.2023 - 30.03.2023 г. в гостинице «Космос», являлись: Администрация Президента Российской Федерации, Всемирная организация интеллектуальной собственности, Министерство обороны Российской Федерации, Федеральная служба по интеллектуальной собственности (РОСПАТЕНТ), Ассоциация «Лига содействия оборонным предприятиям», Международная Федерация Ассоциаций Изобретателей (IFIA).