Юные технологи помогут справиться с дефицитом экстрактов для БАДов и продуктов питания

Разработка технологии, основанной на методах сверхкритической обработки экстрактов и субстанций растительного сырья, даст возможность предприятиям регулировать характеристики конечного продукта под запросы рынка и заказчика, позволит сохранить в них полезные вещества и фитокомпоненты.

Стартап решает проблему дефицита экстрактов для производства обогащенных и функциональных продуктов и биологически активных добавок, помогает ослабить зависимость от импортных производителей. Потенциальное применение новых инкапсулированных препаратов востребовано во многих областях, включая сельскохозяйственную, пищевую и фармацевтическую промышленность.

В рамках договора о научно-техническом сотрудничестве между РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева и ООО «АлтайПлод», занимающимся переработкой растительного сырья в Сибири , запланирована выработка опытной партии инкапсулированных растительных полифенольных препаратов.

- Работы по данной тематике ведутся более двух лет. Мы изучили зарубежный опыт и отечественные наработки по глубокой переработке растений и получению целевых компонентов. Узким местом является то, что полученные ценные и к тому же дорогостоящие экстракты теряют свои свойства при хранении. А они крайне востребованы. Наш целевой сегмент – это компании Российской Федерации в сельском хозяйстве, пищевой промышленности, фармацевтике, косметологии, деятельность которых связана с переработкой местного растительного сырья и производством экстрактов, - рассказал автор проекта Юрий Соколов.

Залогом успеха исследований по переработке сырья с заданными технологическими параметрами для получения экстрактов с активными соединениями является уникальная приборная база, созданная в Тимирязевской академии. Команда стартапа ведет опыты в Лаборатории сверхкритических методов переработки растительного сырья, созданной по  Программе стратегического академического лидерства «Приоритет-2030» и расположенной в Центре коллективного пользования вуза.