Куприй Анастасия Сергеевна
Руководитель СМУиС технологического института
Биография
Всего опубликовано 23 научных публикации, в т.ч. 1 Scopus, 2 ВАК, 19 РИНЦ, 1 патент.
Ссылка на страницу elibrary: https://elibrary.ru/author_items.asp
Публикации
Качественные показатели говядины в вакуумной упаковке при разных условиях хранения
Донецких А.Г., Дибирасулаев М.А., Грикшас С.А., Куприй А.С. . Мясная индустрия. 2020. № 2. С. 23-27.
Донецких А.Г., Дибирасулаев М.А., Грикшас С.А., Куприй А.С. . Мясная индустрия. 2020. № 2. С. 23-27.
Scientific Rationale of Ingredients Choice for Functional Fish Pastes
Kupriy A.S., Dunchenko N.I., Voloshina E.S. Theory and Practice of Meat Processing. 2021. Т. 6. № 1. С. 66-77.
Kupriy A.S., Dunchenko N.I., Voloshina E.S. Theory and Practice of Meat Processing. 2021. Т. 6. № 1. С. 66-77.
Рыбный паштет функционального назначения
Дунченко Н.И., Куприй А.С., Янковская В.С., Волошина Е.С., Купцова С.В. Патент на изобретение 2757293 C1, 12.10.2021. Заявка № 2021104399 от 20.02.2021.
Дунченко Н.И., Куприй А.С., Янковская В.С., Волошина Е.С., Купцова С.В. Патент на изобретение 2757293 C1, 12.10.2021. Заявка № 2021104399 от 20.02.2021.