Ученые Тимирязевки - призеры Международного биотехнологического форума

В рамках деловой программы форума Тимирязевская академия приняла участие в работе Международной конференции «Российско-Евразийское инновационное технологическое сотрудничество в пищевой и фармацевтической промышленности». На конференции с докладами выступили Е.С. Волошина, М.А. Гинзбург, аспиранты Рашед Валаа и П.С. Харитонова.

Кроме того, научно-исследовательские коллективы университета были награждены дипломами и медалями в двух соревнованиях: «Конкурсе молодых ученых, изобретателей, аспирантов и студентов» и «Конкурс инновационных разработок и проектов в области биотехнологий».

Золотой медалью и дипломом отмечены следующие работы:

1. Биотехнология линейки функциональных йогуртных продуктов
Коллектив авторов: В.С. Янковская, Н.И. Дунченко, К.В. Михайлова, Е.С. Волошина, магистрант кафедры управления качеством и товароведения продукции М.Г. Пейсаков, Т.И. Аникиенко, аспирант И.А. Лафишева.

2. Способ производства сметанного продукта с коллагеном
Коллектив авторов: М.А. Гинзбург, Н.И. Дунченко.

3. Функциональный йогуртный продукт с овощами и зеленью
Коллектив авторов: К.В. Михайлова, Н.И. Дунченко, В.С. Янковская.

4. Мясной паштет для геродиетического питания
Коллектив авторов: П.С. Харитонова, Н.И. Дунченко, Е.С. Волошина.

5. Разработка технологии густого йогурта с функциональными пищевыми ингредиентами
Коллектив авторов: аспирант Рашед Валаа, Н.И. Дунченко, С.В.Купцова.

6. Технология получения растений батата, устойчивых к гипотермическому стрессу, методами клеточной селекции in vitro
Коллектив авторов: Е.А. Калашникова, Р.Н. Киракосян.

7. Влияние факторов физической и химической элиситации на накопление инулина в клеточных культурах цикория in vitro
Коллектив авторов: магистрант 1 курса М.Г. Панкова, студент 4 курса А.А. Десятерик.

Серебряной медалью и дипломом отмечены следующие работы:

 1. Использование хлореллы в качестве питательного субстрата при выращивании клеточных культур высших растений in vitro
Автор: ассистент кафедры биотехнологии Ю.А. Дудина.

 2. Получение клеточных культур чабера садового – источника ценных метаболитов
Коллектив авторов: Д.А. Хлебникова, М.Ю. Чередниченко.