Студенты-зооинженеры оценили качество молока в лаборатории Тимирязевской академии

Очередное практическое занятие студентов кафедры молочного и мясного скотоводства прошло в сервисной лаборатории комплексного анализа химических соединений РГАУ-МСХА. Сотрудники показали различные приборы учебной лаборатории, а также рассказали о методах химического анализа молока.

20 Июль / 2022

- Определение содержания влаги и жира в молоке определяет комплекс приборов Oracle+Smart 6, в котором используется метод ядерно-магнитного резонанса. Мочевину же определяют на устройстве, в основе которого лежит метод фотометрии, - рассказал руководитель службы сопровождения аналитического оборудования и метрологии Кузнецов Алексей Юрьевич.

Было также отмечено, что в лаборатории есть возможность анализировать молоко на содержание тяжелых металлов и антибиотиков.

На занятии студенты с интересом анализировали пробы молока, взятые у коров на виварии. Был проведен анализы на содержание мочевины в молоке и молозиве. По полученным результатам молоко наших коров соответствует всем нормам.

Преподаватели кафедры также считают, что будущим специалистам в сфере зоотехнии важно знать процессы, происходящие в лабораториях при проверке качества молока.