Студенты-технологи стали серебряными призерами международного фестиваля гастрономии

В Москве завершился 19-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Покров». Впервые участвуя в кулинарном мероприятии, команда студентов под руководством наставников Технологического института заняла второе место в номинации «Калач. Тесто».

19 Октябрь / 2023

Фестиваль, посвященный возрождению традиций, стал самым крупным за всю историю его проведения. Конкурс состоялся в зале Церковных Соборов храма Христа Спасителя, что придал ему особую атмосферу и значимость. В мероприятии принимали участие 28 команд со всей России. Конкурс собрал более 400 участников, более 200 наставников и 45 членов жюри.

Тимирязевскую академию представили студенты Технологического института Дарья Харламова, Виктория Полуэктова, Сухроб Рахимбаев, Дмитрий Демин и Ксения Бородулина.

Под руководством заведующего кафедрой технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции С.Л. Тихонова и преподавателей кафедры - профессора А.Х.-Х. Нугуманова, доцента Т.А. Толмачевой, преподавателя Н.А. Суминой и ассистента П.Н. Шаповаловой команда Технологического института выступила в номинациях «Калач. Тесто», «Каравай. Тесто» и «Сервис». Участием в фестивале студенты не просто проверили свои профессиональные навыки, но и получили ценный опыт и знания от лучших мастеров гастрономии.