История

История Тимирязевской академии непрерывно связана с садоводством. У истоков создания вуза стояли выдающиеся специалисты в области садоводства – первый директор (ректор) академик Железнов Н.И., и руководитель садовых учреждений, патриарх Российского садоводства Шредер Р.И., ими было сделано много для создания базы учебно-научной базы для преподавания садоводческих дисциплин - плодовый и дендрологические сады, питомник, парк, оранжереи и пр. Предмет «Садоводство» введен со дня основания академии. В начале этот курс читал Р.И. Шредер (до 1903 года), а затем Э.А. Мейер, с 1914 г. - А.А. Пионтковский, а с 1915 по 1920 гг. - В.И. Эдельштейн.  

В 1914 году в академии была создана кафедра садоводства и огородничества, а отдельная кафедра плодоводства в 1920 г., что способствовало широкому развитию в стране промышленного плодоводства. Со дня основания кафедры в течение 30 лет до конца своей жизни (1950 г.) кафедру возглавлял П.Г. Шитт, одновременно он являлся и руководителем плодовой опытной станции. В последующие годы заведующими кафедрой плодоводства были д.с.х.н., профессор Колесников В.А., д.с.х.н., профессор Тарасенко М.Т., д.с.х.н., профессор Тарасов В.М., д.с.х.н., профессор Пильщиков Ф.Н., к.с.х.н., доцент Самощенков Е.Г. 

Кафедра виноградарства и виноделия в Московской с.-х. академии имени К.А.Тимирязева была основана в 1944 г. До организации кафедры курс виноградарства с основами виноделия в академии читали ученые, известные в нашей стране и за рубежом – М.А. Ховренко, Г.И. Гоголь-Яновский, Н.Н. Простосердов, З.Н. Кишковский. Первым заведующим (с 1944 по 1971 гг.) был профессор, доктор с.-х. наук, А.М. Негруль. В 1957 г. к кафедре виноградарства и виноделия была присоединена кафедра чая и субтропических культур, которую возглавлял ее профессор, доктор с.-х. наук, профессор  А.Д.Александров. В 1970 году на базе кафедры виноградарства и виноделия был открыт спецкурс «Возделывание лекарственных и эфиромасличных культур». 1971 по 1974 гг. обязанности заведующего кафедрой выполняла профессор Т.И.Калмыкова. С 1974 по 1999 гг. кафедрой заведовал профессор, доктор с.-х. наук, К.В.Смирнов. В 1999-2000 гг. исполнял обязанности заведующего кафедрой виноградарства и виноделия профессор Л.В.Полудённый. С 2000 года по настоящее время зав. кафедрой является д.с.х.н., профессор Раджабов А.К.

С 1 июля 2014 года произошла реорганизация кафедр плодоводства и виноградарства и виноделия путем объединения и объединенная кафедра получила название кафедра плодоводства, виноградарства и виноделия.

Создатели научно педагогических школ внесли огромный вклад в развитие профильных отраслей плодоводства и виноградарства в стране.

Под руководством П.Г. Шитта были развернуты обширные исследования по всем направлениям плодоводства: биологии плодовых культур, сортоизучению, возделыванию и размножению, закладке садов, экономике. Им было создано направление в изучении теоретических основ плодоводства, методики преподавания и проведения исследований, что принято называть научной школой. В научной и педагогической деятельности его последователей, продолжают развиваться и совершенствоваться многие аспекты плодоводства, очерченные П.Г. Шиттом. Продолжателями научной школы на кафедре плодоводства в разное время были: В.А. Колесников, М.Т. Тарасенко, В.М. Тарасов, В.В. Фаустов, Ф.Н. Пильщиков, Е.Г. Самощенков, В.И. Деменко, О.Н. Аладдина и др. 

С момента создания кафедры плодоводства П.Г. Шиттом были разработаны теоретические основы плодоводства, создан метод биологического обследования насаждений, установлены возрастные периоды плодовых растений, открыты закономерности циклической смены обрастающих и скелетных ветвей деревьев плодовых культур и целый ряд других закономерностей.

Начатые П.Г. Шиттом исследования по размножению растений зелеными черенками были широко развиты в 1973-1982 гг. М.Т. Тарасенко. Им и учениками были проведены комплексные исследования, устанавливающие биологические закономерности регенерационных процессов, разработаны методы повышения укореняемости зеленых черенков и созданы типовые промышленные образцы туманообразующих установок. Таким образом, была решена проблема промышленного интенсивного выращивания высококачественного безвирусного, корнесобственного и привитого посадочного материала. Широкое внедрение данной технологии позволило значительно расширить ассортимент многих культур. В 2001 году объединенному коллективу, в котором участвовали и сотрудники кафедры (В.В. Фаустов, Е.Г. Самощенков) была присуждена Государственная премия по науке и технике за разработку научных основ размножения растений зелеными черенками. 

Среди плодоводов с нашей стране и за рубежом широко известно имя Венедикта Андреевича Колесникова, на протяжении 22 лет работавшего заведующим кафедрой плодоводства университета (1951-1973 гг.).  Им опубликовано свыше 350 научных работ. В течение ряда лет он возглавлял секцию садоводства, чая и субтропических культур РАСХН, являлся членом редколлегии ряда сельскохозяйственных научных журналов, участвовал в работе Государственной комиссии по сортоиспытанию. Под руководством В.А. Колесникова издан учебник и практикум по плодоводству. За научные достижения в области изучения корневых систем 1973 году ему присуждена Золотая медаль имени И.В. Мичурина. Полученные им результаты по морфологии корней, их функциональной деятельности, особенностям роста и развития корневых систем в онтогенезе и годичном цикле при различных почвенных условиях получили широкое признание научной и агрономической общественности. Они и в настоящее время используются в учебниках по плодоводству при подготовке различных специалистов. Эти вопросы рассмотрены в монографии В.А. Колесникова «Корневая система плодовых и ягодных растений», ему принадлежит открытие явлений «корнепада» и др. 

Научная деятельность профессора Василия Максимовича Тарасова, который с 1981 по 1990 гг. заведовал кафедрой плодоводства, связана с различными аспектами минерального питания плодовых растений и с выявлением причин возникновения функциональных заболеваний, разработкой методов их устранения. В результате проведенных под его руководством обширных почвенных исследований совместно с почвоведами, обнаружено повсеместное распространение функциональных заболеваний, что приводит к снижению продуктивности садов. В.М. Тарасовым показано, что неоднородность геохимической среды является основной причиной изменения обмена веществ у растений. В экстремальных условиях, обусловленных резкими отклонениями в содержании какого-либо из элементов питания, возникают эндемические заболевания растений. Эти нарушения обменных процессов метаболизма связаны с избыточным содержанием отдельных элементов в почве, а также при влиянии антропогенных факторов. В.М. Тарасов стоял у истоков созданной им школы по изучению роли макро- и микроэлементов и их взаимовлиянию на проявление заболеваний, жизнедеятельность и продуктивность плодовых растений. Им намечен целый ряд мероприятий по всем направлениям этой актуальной экологической проблемы, которая прямо отражается на здоровье человека, изданы и соответствующие рекомендации.

Научная школа селекционеров плодоводов связана с именами Сергея Тихоновича Чижова (1948 –1965) и Сергея Петровича Потапова (1965-1987), трудами которых создан богатый селекционный фонд отдаленных гибридов и широко известных сортов груши.

Учеником Н.И. Вавилова Александром Михайловичем Негрулем были выполнены исследования по теории и методике селек­ции винограда,изучению местных и селекции новых сортов винограда. Создана генеалогическая классификация винограда, значительно расширившая знания по эволюции, гене­тике и биологии виноградной лозы. Внес большой вклад в создание капитального труда «Ампелогра­фия СССР», сортовое районирование винограда, зональное размещение производства продукции виноградарстваи виноделия в стране. А.М. Негруль – основатель научно-педагогической школы. Среди учеников Александра Михайловича 3 доктора наук, 40 кандидатов, сотни специалистов, научных работников, руководителей виноградарских хозяйств. А.М. Негруль - автор более 300 научных трудов, 16 новых сортов винограда. 

Продолжателем научной школы, основанной А.М. Негрулем явился его ученик К.В. Смирнов. Методом селекции К.В.Смирновым выведено 6 новых сортов винограда, переданных производству, позволивших повысить урожайность насаждений на 20…50% и улучшить товарные качества свежей и сушеной продукции, а также создать теоретические основы научной школы по данной проблематике. Продолжателем научной школы по виноградарству является профессор Раджабов А.К. По результатам многолетних исследований в области формирования основ эколого-адаптивного виноградарства Смирнов К.В., Раджабов А.К. в составе группы ученых виноградарей получили Премию Правительства РФ в области науки и техники (2002г.). Представителем научной школы по виноградарству и виноделию университета является Т.И Калмыкова, работы которой были посвящены изучению биологии виноградных растений, оптимизации насаждений и структур кустов (обрезке, нагрузке побегами и уро­жаем, формированию кустов), фотосинтетической активности в зависимости от экологических факторов и урожайности, научным основам удобрений, листовой диагностике минерального питания, орошения и применению гербицидов, разработке основ техно­логии зеленого черенкования с применением тумано-образующей установки. Большой вклад  в разработку направления селекции винограда внес К.П. Скуинь, которым был разработан метод селекции винограда на севере для юга; создан многочисленный гибридный материал и выделены элитные формы винограда; разработаны агротехнические рекомендации по выращиванию винограда в закрытом грунте при различных источниках тепла.

По направлению субтропического садоводства профессором А.Д. Александровым были проведены обширные и разносторонние исследования, посвященные филогенезу цитрусовых растений, разработаны рациональные способы выращивания цитрусовых в условиях закрытого грунта.Кафедра плодоводства, виноградарства и виноделия в настоящее время  является одной из выпускающих кафедр на факультете садоводства и ландшафтной архитектуры. Кафедра ежегодно выпускает около 20  бакалавров (профили: «Плодоводство», «Виноградарство и виноделие») и 12-14 магистров (магистерская программа «Технологии производства продукции плодоводства и виноградарства). На кафедре также ведется подготовка аспирантов по специальности 06.01.08. – Плодоводство, виноградарство. Общее количество аспирантов и соискателей разного года обучения составляет  до 10 человек. Кафедра располагает аудиторным фондом, оснащенным современным мультимедийным оборудованием. Также в наличии имеются видеоматериалы для просмотра учебных фильмов. Практика студентов проводится в лаборатории плодоводства, в Мичуринском саду РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, а также в передовых профильных хозяйствах и научных учреждениях средней полосы и юга России, а также за рубежом. 

Кроме студентов факультета садоводства и ландшафтной архитектуры на кафедре проводятся занятия для студентов очного, очно-заочного и заочного отделений агрономического, технологического факультетов  и факультета почвоведения, агрохимии и экологии.

В настоящее время коллектив кафедры и лаборатории плодоводства продолжают успешно развивать идеи основоположников научных школ. Основная проблема, над которой трудится большой коллектив – это разработка интенсивных методов выращивания качественного посадочного материала и получения ежегодных урожаев плодовых, ягодных культур и винограда.

На стадии завершения находится ряд научных разработок. Так, упрощенная технология размножения плодовых, декоративных и других растений зелеными черенками позволяет таким образом размножать многие культуры без использования громоздкой туманообразующей установки. Укоренение черенков становится возможным в небольших парниках, а также в пленочных теплицах с небольшими капитальными затратами на ее внедрение. Разработанная технология размножения косточковых и других плодовых культур методом зимней прививки, в основе которого используются различные способы применения регуляторов роста оптимальных концентраций, позволяет наладить высокий и стабильный выпуск посадочного материала сливы, вишни и др. плодовых культур.

В безотходной технологии получения привитого посадочного материала косточковых культур на основе зеленого черенкования в качестве подвоев используются выносливые сорта сливы, вишни, алычи, которые успешно размножаются зелеными черенками. Выведенные соответствующие сорта прошли многолетние испытания при различных погодных условиях. Полученные с их участием подвои при неудачной прививке на них размножаемых новых сортов, не подлежат перепрививке или уничтожению, а используются для формирования культурных саженцев.

В современных условиях важное значение имеет получение оздоровленных растений от вирусов и микоплазменных болезней, которые значительно снижают урожай и адаптивность. В общем процессе микроклонального размножения уточнены целый ряд вопросов, связанных с питательной средой, концентрацией регуляторов роста и др., а также разработана технология пересадки пробирочных растений в нестерильные условия с высоким процентом приживаемости и последующим интенсивным ростом. Технология позволяет получать оздоровленные растения с большим коэффициентом размножения различных садовых культур.

Усовершенствовано определение оптимального местоположения для посадки плодового сада на основе метода биологического обследования и учета почвенно-климатических факторов. При этом рекомендуются оптимальные варианты при выборе местоположения при закладке многолетних насаждений плодовых и других культур. При различных сочетаниях рельефа, типов почв, крутизны склонов и их экспозиции. Это позволяет избегать серьезных ошибок при создании садов, улучшить рост и плодоношение растений.

Большие многолетние исследования по раздельному выращиванию маточных растений земляники и ускорению получения розеток позволили определить оптимальные условия для ускоренного и с высоким коэффициентом размножения новых скороплодных сортов, доноров земляники как интродуцированных, так и отечественных из различных селекционных учреждений.

Долгие годы не удавалось успешно размножать зелеными черенками ряд садовых культур, особенно крыжовник. Однако использование предварительного опрыскивания маточников регуляторами роста дает возможность значительно повысить укореняемость черенков многих сортов крыжовника, уменьшив расход регуляторов роста по сравнению с обычным способом их применения. Уточнены сроки, концентрации различных регуляторов роста при отдельном или совместном применении. Полученный посадочный материал растений отличается хорошим развитием и качеством.

  На основе многолетних исследований отобраны лучшие сорта смородины и крыжовника, которые эффективно используются в штамбовой культуре. Разработаны способы и сроки прививки, изучены подвои и режимы сращивания.

В последние годы при освоении новых участков часто возникает необходимость использования не молодых саженцев, а уже плодоносящих деревьев. В лаборатории плодоводства разработаны приемы и даны рекомендации, позволяющие пересаживать такие деревья с высокой приживаемостью и, в последующем, хорошим развитием.

Сдержанно  идет распространение ряда ценных, но малоизученных пород и сортов в средней полосе и более северных районах, которые  повреждаются морозами, особенно в зоне штамба. Разработанная технология выращивания саженцев на зимостойких штамбо- и скелетообразователях позволяет получать зимостойкие саженцы высокоценных, но малозимостойких сортов яблони, груши, вишни, сливы и других культур. В качестве штамбо- и скелетообразователей используются выносливые сорта, прошедшие многолетнюю проверку и испытание в различных суровых почвенно-климатических районах. Возможно использование и лучших зимостойких сеянцев этих пород. Выращенные саженцы в питомнике, а в последующем деревья в саду отличаются хорошим ростом, плодоношением и устойчивостью к низким температурам. Это значительно расширяет северные границы распространения многих южных культур (абрикоса, алычи, черешни и др.)

Использование участков с низким залеганием грунтовых вод (менее 1,5 метра от поверхности почвы) делает их непригодными для выращивания яблони, груши и многих других плодовых пород, особенно на сильнорослых подвоях. Поэтому разработанная технология выращивания деревьев на холмах позволяет использовать под сад и такие малопригодные участки. Определены оптимальные параметры устройства посадочных холмов, особенно их создания, питательные смеси, посадка растений и последующий уход. Предлагаемый способ посадки значительно повышает зимостойкость растений и на обычных участках.

Выращивание многолетних плодовых саженцев в контейнерах дает возможность получать не только 1-2 летние, но и более взрослые саженцы плодовых растений (3-5 летнего возраста) с закрытой корневой системой. Это значительно расширяет сроки их посадки в сад и повышает приживаемость растений. Для растений подобраны оптимальные размеры контейнеров, субстраты, удобрения. Рекомендуются мероприятия по дальнейшему уходу за растениями и защите от вредителей, болезней и неблагоприятных условий окружающей среды.

На основе новых перспективных клоновых подвоев яблони селекции Мичуринского государственного университета созданы маточные насаждения и разработана технология размножения их одревесневшими черенками. Без значительных затрат технология позволяет получать с высокой эффективностью качественные подвои, пригодные для зимней прививки и закладки очередных полей питомника.

Качеству выращенной продукции всегда уделяется внимание и особенно в настоящее время. Опрыскивание ягодных растений растворами веществ, содержащих йод и селен, позволяет значительно повысить урожай. Употребление таких плодов предупреждает недостаточное содержание этих элементов в организме человека. Уточнены сроки обработки и концентрации препаратов. Содержание йода и селена в плодах проверено в соответствующих контрольных лабораториях Минздрава.

Большая ежегодная проводимая работа ведется по сортоиспытанию различных плодовых и ягодных пород, что дает возможность рекомендовать лучшие сорта для использования в различных хозяйствах и на приусадебных участках.