Научная работа

Заведующий кафедрой частной зоотехнии, проф. РАН, д.с.-х.н. Иванова О.В., доцент кафедры частной зоотехнии, к. с.-х.н. Малородов В.В. в 2023 г провели научно-исследовательскую работу по актуализации информационно-технического справочника по наилучшим доступным технологиям ИТС-42-2017 «Интенсивное разведение сельскохозяйственной птицы». С этой целью были разработаны анкеты для сбора данных с птицефабрик по выбросам загрязняющих веществ в атмосферный воздух. На основании массива данных анкет выбраны маркерные загрязняющие вещества (аммиак, сероводород, этилмеркаптан, диметилсульфид, спирт метиловый, серы диоксид) для включения в справочник и определены технологические показатели на единицу производимой продукции (яиц и мяса). В новом справочнике описаны перспективные технологии, применяемые в настоящее время, технологические процессы, способы, методы содержания и кормления птицы, а также переработки помета предотвращающих и сокращающих негативное воздействие на окружающую среду. Информационно-технический справочник предназначен для руководителей и специалистов птицеводческих предприятий в качестве справочного материала о новых технологических и технических решениях, направленных на повышение энергоэффективности, ресурсосбережения, снижение эмиссий загрязняющих веществ, эффективное обращение с отходами, промежуточными и побочными продуктами, а также он будет необходим при процедуре получения комплексного экологического разрешения (КЭР) для птицефабрик, отнесенных к объектам I категории с проектной мощностью 2 млн. птицемест и более.

Профессор кафедры частной зоотехнии, д.с.-х.н., Иван Юрьевич Свинарев провел работу по актуализации справочника наилучших доступных технологий ИТС НДТ 42 «Интенсивное разведение свиней». Справочник содержит обновленные данные в соответствии с новыми нормативно-правовыми документами. Он будет использоваться руководителями и специалистами при управлении свиноводческим предприятием в качестве справочного издания для достижения высокой ресурсной и экологической эффективности организации, а также для уменьшения выбросов загрязняющих веществ и уменьшения их отрицательного воздействия на окружающую среду. Необходимость внесения изменений в разработанный в 2017 году отечественный справочник «Интенсивное разведение свиней» была вызвана в связи с принятием новых нормативно-правовых документов и изменившимися условиями отнесения предприятий к объектам I категории.

Юлдашбаевым Ю.А., Магомадовым Т.А., Сычевой И.Н., Пахомовой Е.В. проводится научная работа по оценке эффективности промышленного скрещивания основных пород овец России с производителями разного направления продуктивности.

Профессором Османяном А.К. и доцентом Малородовым В.В. в цикле работ исследованы и подтверждены неравномерность воздухообмена, как следствие, неравномерность микроклимата в птицеводческих помещениях и впервые предложена методика выявления аэростазных зон, то есть участков с недостаточным воздухообменом на уровне размещения птицы. Исследования по выявлению аэростазных зон на производственной площади птицеводческих помещений выполнены для тёплого и холодного периодов года в разных климатических зонах России (Оренбургская область и Республика Татарстан). При непосредственном участии Малородова В.В. проведены производственные эксперименты, позволяющие повысить равномерность воздухообмена в птицеводческих помещениях, оптимизировать микроклимат на всей площади птичника, существенно снижая проблему образования аэростазных зон. Разработаны и апробированы схемы размещения дополнительного вентиляционного оборудования для повышения равномерности микроклимата. Совместно со старшим преподавателем Черепановой Н.Г. предложено морфогистологическое и гистохимическое обоснование зависимости состояния респираторной системы птицы от среды обитания. Подтверждена зависимость состояния гистоструктуры и гистохимического статуса трахеальной стенки у бройлеров от циркуляции воздуха в производственных помещениях закрытого типа. Недостаточность циркуляции воздушных потоков в залах выращивания птиц вызывает деструктивные изменения слизистой оболочки трахеи, которые выражаются в разрастании собственной пластинки слизистой, отеке, уменьшении высоты эпителия, разрушении ресничек, снижении продуктивности. По итогу определено, что гистоструктура трахеальной стенки птиц может быть одним из критериев определения неблагоприятных условий выращивания птицы, а также индикатором для настройки вентиляционной системы и обеспечения нормативного микроклимата в птичниках. 

Профессором Юлдашбаевым Ю.А. и доцентом Пахомовой Е.В. проведены комплексные исследования по изучению зоотехнических показателей и показателям убоя у овец эдильбаевской курдючной, калмыцкой курдючной, ставропольской, дагестанской горной пород, и в получены помеси при скрещивании овцематок этих пород с баранами скороспелых пород, таких как дорпер и шероле. Изучены показатели мясной продуктивности и биологической ценности баранины от чистопородных животных и их помесей. Работа проводится в условиях опытного хозяйства КФХ «АРЛ» Республики Калмыкия, а лабораторные исследования проводятся в лабораториях ЦКП РГАУ-МСХА имени Тимирязева, ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», Калмыцком НИИСХ и «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.

Профессорами Юлдашбаевым Ю.А. и Магомадовым Т.А. подана заявка на селекционное достижение по созданию высокопродуктивного типа овец «Поволжский» в мясосальной эдильбаевской породе. Робота ведётся на протяжении 20 лет и полученный желательный тип от разведения «в себя» находится на стадии апробации.

Профессором Юлдашбаевым Ю.А. в соавторстве с учеными Тывы подана заявка на апробацию Тувинской пуховой породы.

Профессором Юлдашбаевым Ю.А. в соавторстве с учеными Федерального Государственного бюджетного научного учреждения ФГБНУ «Федеральный аграрный научный центр Республики Дагестан» создано стадо «желательного типа» высокопродуктивных животных с повышенными показателями мясности и качеством шерсти с использованием межпородного скрещивания с баранами российского мясного мериноса разной доли кровности по улучшающей породе, приспособленных к отгонно-горной системе разведения. Результаты исследований нашли практическую реализацию в 2 Свидетельствах о регистрации ноу-хау и 3 Свидетельствах на базу данных, 1 патенте (заявка на изобретение № RU (11)2022 130 566 от 24.11.2022.), в 6 монографиях и 1 рекомендации производству. Разработана «Стратегия развития овцеводства и козоводства Республики Дагестан».

Профессором кафедры Магомадовым Т.А. проводится работа по изучению эффективности использования овец скороспелой породы дорпер в скрещивании с грубошерстными породами в условиях Юга России с целью дать сравнительную характеристику мясную продуктивности, биологической ценности, морфологическим и биохимическим показателям мяса овец разного направления продуктивности и их помесей с мясными скороспелыми баранами. Проведение сравнительного анализа мясной продуктивности овец разного направления продуктивности и биологической ценности баранины, а также изучение морфологических и биохимических показателей мяса является актуальной задачей исследований и представляет, как научный, так и практический интерес. Работы по скрещиванию, получению помесного молодняка, изучению зоотехнических и биологических показателей мясной продуктивности и биологической ценности баранины у баранчиков разного происхождения проводиться в условиях опытных хозяйств КФХ «АРЛ» Республики Калмыкия и ООО «Волгоград-Эдильбай» Волгоградской области. Лабораторные исследования проводятся в лабораториях ЦКП РГАУ-МСХА имени Тимирязева, ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», Калмыцком НИИСХ и «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.